Кафето е в опасност
Създаването на нов сорт кафе отнема повече от 20 години. Всеки етап е от съществено значение, за да се гарантира, че растенията могат да издържат както на болести, така и на екстремни климатични условия.
Процесът започва с поколение F1 (първо поколение), получено след три години селекция. Има нов вкус и качества като по-висок прираст, а оттам и добив, и устойчивост на ръжда.
„На този етап всички растения са устойчиви на ръжда. Появяват се и други качества, като червен цвят на плодовете или малък размер на дърветата“, обяснява Флорес. За момента не е необходима допълнителна селекция.
Истинската селекция започва с поколението F2 (потомство на първото поколение), шест години по-късно.
